Дамляма. Бараньи ребрышки, морковь, картофель и даже капустные листья в настоящей узбекской дамляме и после полутора часов, проведенных в казане, выглядят эстетично, а бульон остается прозрачным. А главный секрет —...
Чанахи. По слухам сам Сталин прозвал это блюдо «Арагви» в честь своей любимой реки в Грузии. Изначально в рецепте использовали только баранину, но сегодня можно встретить чанахи и с говядиной,...
Запеченная баранья нога с кофе. Аджапсандали — блюдо кавказской (грузинской, абхазской, армянской) кухни. Под разными названиями это блюдо бытует на кухнях всех кавказских и многих тюркских народов. В Болгарии и...
Тушеная баранина с овощами - это прекрасное блюдо, которым можно порадовать себя и своих близких приготовив его на обед или ужин. Тем более готовится такое блюдо достаточно просто и относительно недолго....