Background Image
0 0
Рецепт белого хлеба

Поделитесь в социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Количество порций:
2 уп. Сухие дрожжи
1 ч.л. Сахар
100 мл Вода кипяченая Теплая
120 мл Молоко 2,5 %
3 ст.л. Мед
30 мл Масло сливочное растопленного и охлажденного
500 г Мука пшеничная высший сорт
1 с.л. Соль морская Мелкая

В закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться, чтобы добавлять в закладки/избранное.

Рецепт белого хлеба

Кухня:

Рецепт белого хлеба в домашних условия. После этого рецепта перестала покупать хлеб в магазинах.

  • Порции: 2
  • Средний

Ингредиенты

Инструкция

Поделиться

Рецепт белого хлеба в домашних условия. После этого рецепта перестала покупать хлеб в магазинах.

Шаги приготовления

1
Готово

В чаше стационарного миксера растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Перемешайте, чтобы объединить, и дайте постоять 5 минут. После активации дрожжей смесь будет пузыриться и пахнуть пивом. Вмешайте молоко, мед и растопленное сливочное масло.

2
Готово

Прикрепите крюк для теста к настольному миксеру. Добавьте хлебную муку и соль. Включите миксер на низкой скорости, пока тесто не начнет собираться в ком, около 2 минут.

3
Готово

Увеличьте скорость до средней и месите тесто около 5 минут, пока оно не сформируется в шар и перестанет прилипать к стенкам миски. Переложите тесто в большую смазанную маслом миску. Накройте и дайте тесту отдохнуть в течение 60-90 минут, пока оно не увеличится вдвое в объеме.

4
Готово

Смажьте жиром две формы для выпечки хлеба. Обомните тесто и положите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Разделите тесто на две равные половины. Основаниями ладоней аккуратно разровняйте и растяните тесто в прямоугольником.

5
Готово

Сложите треть теста от себя и сверните тесто в тугой рулет. Соедините швы и положите батон швом вниз в смазанную маслом форму. Повторить со второй порцией теста. Неплотно накройте формы для хлеба смазанной маслом полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту подняться в течение 60-90 минут, пока тесто не поднимется примерно на дюйм над краем формы для хлеба. Разогрейте духовку до 180 С.

6
Готово

Снимите полиэтиленовую пленку. Выпекайте буханки хлеба в течение 35–40 минут, переворачивая их в середине выпечки. Готовая буханка хлеба должна быть золотисто-коричневой сверху, а внутренняя температура хлеба должна составлять не менее 100 С. Дайте хлебу остыть в форме в течение 5 минут. Выньте хлеб из формы и дайте ему остыть до комнатной температуры на решетке. Когда хлеб остынет, нарежьте его зубчатым ножом. Храните охлажденный хлеб в герметичном контейнере до 3 дней или дольше, если храните его в холодильнике.

7
Готово

ЗАМЕТКИ:

*Если вы смешиваете вручную, используйте большую миску и прочную лопатку для смешивания ингредиентов. Мешайте, пока тесто не начнет формироваться. Переложите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите вручную, пока тесто не станет гладким.
*Чтобы заморозить лишнюю буханку: плотно заверните остывшую буханку в пищевую пленку. Поместите в безопасный для морозильной камеры полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией. Хранится в морозилке до одного месяца. Перед подачей разморозить в холодильнике.

Сhef

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта пока нет отзывов, воспользуйтесь формой ниже, чтобы оставить отзыв
Шоколадный пирог с шоколадной глазурью
Предыдущие
Шоколадный пирог с шоколадной глазурью
КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ ДАЙКИРИ
Следующие
КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ ДАЙКИРИ
Шоколадный пирог с шоколадной глазурью
Предыдущие
Шоколадный пирог с шоколадной глазурью
КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ ДАЙКИРИ
Следующие
КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ ДАЙКИРИ

Добавить комментарий

7e287ddd41979165