Спринг — роллы

Подготовьте все ингредиенты и отложите. После размягчения рисовой обертки вы хотите, чтобы ее можно было быстро собрать.
Намочите бумажное полотенце и разложите на рабочем месте. Выньте одну обертку и нагрейте водопроводную воду, пока она не станет горячей, но не обожжет вас.
Опустите обертку для риса под водой, пока она не будет покрыта с обеих сторон. Чем дольше остается рисовая обертка, тем она мягче.
Положите рисовую обертку на влажное бумажное полотенце.

Работая быстро, положите 4 креветки в ряд, затем рисовую лапшу, а затем измельченную морковь, пурпурную капусту, огурец, тайский базилик, мяту и кинзу. Выложите салат сверху и по бокам.

Сложите рисовую обертку с двух сторон.
Возьмите ближайший к вам край и сложите его вокруг остальных ингредиентов.
Потяните нижнюю часть на себя и закройте спринг-ролл. Будьте осторожны, не тяните слишком сильно, чтобы не порвать. Обертка для риса также имеет наглядное руководство. Этот процесс требует времени и практики, чтобы освоить навыки, но вы быстро станете профессионалом! Когда они сложены, они, скорее всего, слипнутся. Я предпочитаю класть блинчики с начинкой на влажное бумажное полотенце до подачи, чтобы они не прилипали к тарелке.

Соус:
Смешайте арахисовое масло, соус хойсин, арахис, сок лайма и 1 столовую ложку воды.
Нагрейте в микроволновой печи, помешивая каждые 15 секунд, пока не прогреется.

Добавьте 1-2 столовые ложки воды в процессе приготовления по мере необходимости, пока она не достигнет желаемой консистенции погружения.