Ингредиенты
- 300 г Финики
- по вкусу Какао-порошок
- 75 г Какао тертое
Описание
Насыщенно шоколадные, сладкие, с лёгкой горчинкой, великолепным ароматом и нежнейшей текстурой — эти шоколадные трюфели придутся по вкусу сладкоежкам любого возраста.
Шаги приготовления
|
1 Готово |
Какао тёртое измельчить и растопить на водяной бане. Финики помыть и освободить от кожицы и косточки. Финики лучше использовать именно мягкие, у которых легко очищается кожура, чтобы не замачивать их предварительно в воде. Потому что лишняя жидкость может помешать при дальнейшем приготовлении и изменить вкус конфет. |
|
2 Готово |
В миксер (блендер) сложить финики и растопленное какао тёртое. Смешать до однородной массы. Если нет миксера, то можно финики размять вилкой и потом смешать с растопленным какао. Консистенция получится не такая однородная, но всё равно будет вкусно. |
|
3 Готово |
Полученную массу можно убрать в холодильник для стабилизации на 10 минут (чтобы немного затвердела). А можно сразу формировать конфеты. |
|
4 Готово |
Готовые конфеты можно хранить в морозильной камере — они не становятся очень твёрдыми, а наоборот, приобретают нужную консистенцию. Чтобы придать конфетам более эстетичный вид, можно обвалять каждую в обсыпке (какао–порошок, кокосовая стружка, молотые орешки и др.). |
