Ингредиенты
- 2 л Вода
- 1,5 ст.л Чечевица
- 1,5 ст.л Горох
- 1,5 ст.л Рис
- 300 г Баранина
- 1 шт Лук репчатый
- 1 шт Морковь
- 1 шт Сельдерей
- 1/2 щепотки Перец чили
- 2 ст.л Масло оливковое
- 1/2 пучка Петрушка
Описание
Суп «По-шотландски». Густой и наваристый суп. По этому рецепту вы сможете приготовить не только очень вкусное, но еще и полезное блюдо. Классический рецепт — на основе баранины. Разнообразие круп придает вкусу неповторимую изысканность.
Шаги приготовления
|
1 Готово |
Лук порезать мелкими кубиками. Обжарить в кастрюле с толстым дном на масле до золотистого цвета. |
|
2 Готово |
Крупно нарезать баранину. Добавить мясо к луку и обжарить до корочки. |
|
3 Готово |
Залить водой и довести до кипения. Добавить чили, накрыть крышкой и варить на медленном огне 40 минут. Засыпать крупы. Варить 15 минут. |
|
4 Готово |
Порезать морковь колечками, а сельдерей кубиками. Обжарить на масле до золотистой корочки. Добавить в суп. Варить еще 10 минут. |
|
5 Готово |
Перед подачей посыпать свежей петрушкой. |
