Ингредиенты
- 1.5 кг Картофель
- 250 г Бекон
- 500 г Савойская капуста
- 2 штуки Лук репчатый
- 1 штука Лавровый лист
- Щепотка Соль
- 500 г Копченые сосиски
- 300 мл Молоко
- 2 столовые ложки Масло сливочное
Описание
Стамппот. Основной состав этого блюда заключается в смешивании до пюреобразной консистенции картофеля и других овощей или фруктов. Изначально использовалось как пища с высокой калорийностью для питания в зимний период.
Шаги приготовления
|
1 Готово |
1. Лук и картофель очистить, затем нарезать средним кубиком. |
|
2 Готово |
2. Капусту вымыть, убрать внешние листья и нарезать соломкой. |
|
3 Готово |
3. В кастрюлю положить картофель, лавровый лист и щепотку соли и залить водой. Накрыть крышкой, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 25 минут. |
|
4 Готово |
4. Вынуть лавровый лист. Слить воду из картофеля, оставив 1,5 стакана. Вернуть картофель в кастрюлю, налить оставшуюся воду. Добавить к картофелю капусту и сосики. Накрыть и поставить медленно тушиться, пока капуста не станет мягкой. |
|
5 Готово |
5. Пока капуста тушится, поджарить бекон и лук до золотистой корочки. |
|
6 Готово |
6. Снять кастрюлю с овощами с огня, вынуть сосиски. Добавть бекон с луком, молоко, масло и сделать пюре. Добавить соль и перец по вкусу. Нарезать сосиски и положить поверх пюре. |
