![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https://receptfromchef.ru/recipe/%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81-%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%83%D0%B9-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%B3%D0%B5%D1%82%D1%82%D0%B8/&media=https://receptfromchef.ru/wp-content/uploads/2020/11/Главное-фото-рецепта-43.jpg&description=Соус%20"Рататуй"%20со%20спагетти%20•%20Рецепты%20от%20Шефа)
Ингредиенты
- 100 г Баклажан
- 100 г Кабачок
- 100 г Лук репчатый
- 100 г Перец болгарский
- 200 г Помидоры
- 5 столовых ложек Соевый соус
- 40 мл Масло оливковое
- 1/4 чайной ложки Перец черный молотый
- 1 зубчик Чеснок
- 250 г Спагетти
Описание
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https://receptfromchef.ru/recipe/%d1%81%d0%be%d1%83%d1%81-%d1%80%d0%b0%d1%82%d0%b0%d1%82%d1%83%d0%b9-%d1%81%d0%be-%d1%81%d0%bf%d0%b0%d0%b3%d0%b5%d1%82%d1%82%d0%b8/&media=https://receptfromchef.ru/wp-content/uploads/2020/11/Главное-фото-рецепта-43.jpg&description=Соус%20"Рататуй"%20со%20спагетти%20•%20Рецепты%20от%20Шефа)
Предлагаю приготовить вкусный и насыщенный соус, который по вкусу очень напоминает французское блюдо «Рататуй».
Шаги приготовления
|
1 Готово |
Баклажан и кабачок помыть. Баклажан нарезать на пластинки и поместить в подсоленную холодную воду на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь. Затем баклажан и кабачок нарезать кубиками. Лук почистить, помыть и нарезать кубиками. |
|
2 Готово |
Помидоры, перец и чеснок помыть, нарезать и поместить в блендер. Измельчить. Лук, кабачок и баклажан обжарить в оливковом масле до мягкости на сильном огне. Затем добавить томатно-перечную смесь и потушить 5 минут на слабом огне. |
|
3 Готово |
Далее добавить соевый соус и перец, хорошо перемешать и потушить еще 2 минуты. Соус готов. В кастрюле вскипятить воду с 2 ч. л. соевого соуса, добавить спагетти и варить в соответствии с указанием на упаковке. Слить воду со спагетти, не промывать их холодной водой. Смешать с соусом "Рататуй", а затем разложить по тарелкам. |
