Ингредиенты
-
1 шт Скумбрия
-
6 шт Картофель
-
1 шт Лук репчатый
-
по вкусу Укроп
-
10 шт Оливки
-
2 ст.л Масло растительное
-
2 ст.л Сок лимона
-
по вкусу Соль, перец
Инструкция
Шаги приготовления
|
1
Готово
|
Картофель я заранее промываю и отвариваю в мундире. Затем опускаю в холодную воду и очищаю от кожицы. Нужно аккуратно достать из середины картофеля часть мякоти и освободить место для начинки. Мякоть нам понадобится для зажарки. Нарезаем ее мелкими кубиками. |
|
2
Готово
|
Скумбрию необходимо заранее вымочить, чтобы запах был менее резким. Хорошо промыть, срезать голову и выпотрошить, затем снять кожицу, удалить хребет и все косточки. |
|
3
Готово
|
Мелко нарезаем рыбу. Можно пропустить через мясорубку. |
|
4
Готово
|
Начинка, которой мы будем фаршировать картофель, готовится очень просто. Для начала обжариваем на сковороде лук. |
|
5
Готово
|
Поливаем начинку лимонным соком и заполняем углубления в клубнях. |
