0 0
Сациви из индейки

Поделитесь в социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Количество порций:
3 кг Индейка
800 г Грецкий орех
600 г Лук репчатый
25 г Молотый душистый перец
3 ч.л Уцхо-сунели
25 г Чеснок
5 г Гвоздика
2 ч.л Шафран
по вкусу Соль
2 ст.л Белый винный уксус

Питательная ценность порции

150
Ккал
13 г
Белки
10 г
Жиры
3 г
Углеводы

В закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться, чтобы добавлять в закладки/избранное.

Сациви из индейки

Кухня:

Для тех, кто любит вкусненькое!

  • 7 часов
  • Порции: 10
  • Средний

Ингредиенты

Описание

Поделиться

Для настоящих гурманов!

Шаги приготовления

1
Готово

Индейку положить в глубокую кастрюлю и залить водой. Отварить, вынуть, остудить.
Снять с бульона жир, припустить на нем мелко нарезанный лук в глубокой сковороде или кастрюле. Остальной бульон процедить, дать немного остыть.
Грецкие орехи пропустить через мясорубку 2-3 раза, чтобы не осталось твердых комочков.
Добавить измельченные орехи к луку. Развести бульоном, дать им набухнуть и добавить все специи, кроме уксуса. Постепенно добавить остальной бульон. Лучше, чтобы не оплошать, начать с половины бульона и потом добавлять понемногу. Варить сациви в течение 6 часов до консистенции жидкой сметаны, постоянно помешивая. Если сациви подгорит, даже чуть-чуть, вкус будет совсем не тот.

2
Готово

Тем временем, отваренную индейку обжарить в духовке в течение 20 минут в духовке при 250 градусах. Достать, остудить и разделать на порционные куски- не слишком крупные, но и не маленькие, как в рагу.

3
Готово

Когда масса загустела и понятно по вкусу, что блюдо уже правильное, заложить нарезанную индейку. Как только сациви закипит, добавить 2 столовые ложки белого винного уксуса, перемешать и выключить. Убрать в холодильник на ночь, чтобы блюдо настоялось и насытилось вкусом.

Recept-Chef

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта пока нет отзывов, воспользуйтесь формой ниже, чтобы оставить отзыв
Пхали из шпината
Предыдущие
Пхали из шпината
Пхали из шпината
Предыдущие
Пхали из шпината

Добавить комментарий