Ингредиенты
- 300 г Квашеная капуста
- 720 мл Вода
- 120 г Рис
- 120 г Пшено
- 480 мл Молоко
- 120 г Сметана
- 2 штуки Яйца куриные
- 50 г Масло сливочное
- По вкусу Соль
Описание
Однажды, когда я гостила в Украине, я наблюдала со стороны за опытной поварихой, как она готовила необычную кашу на большое количество людей. Конечно, для приготовления этой каши она использовала квашеную капусту и сливочное масло собственного приготовления, домашнее молоко и густую сметану, яйца. А когда эту кашу подали на стол, все гости сразу опустошили свои тарелки — такая вкусная была эта каша! Прошло уже около 14 лет, а я не могла забыть вкус этой каши, но рецепт я никак не могла раздобыть. Искала в интернете, спрашивала у родственников из Украины, но все безрезультатно. И вот, специально к этому проекту, моя родственница связалась с той самой поварихой и по телефону передала мне рецепт этой каши. Моей радости не было предела!
Шаги приготовления
|
1 Готово |
Это блюдо я с легкостью приготовила в мультиварке. Готовой каши получается около 2-х литров, поэтому, если вы хотите получить меньше каши, уменьшите пропорционально ингредиенты. |
|
2 Готово |
Затем хорошо промываю рис и пшено. За десять минут до окончания программы добавляю в чашу мультиварки рис и пшено. Перемешиваю крупы с проваренной квашеной капустой. Готовлю кашу еще 10 минут, т. е. до окончания программы. Добавляю молоко, солю по вкусу, перемешиваю кашу. |
|
3 Готово |
Включаю программу "Каша" на 35 минут. Через 10 минут перемешиваю кашу и готовлю дальше 10 минут при закрытой крышке. В это время хорошо взбиваю сметану с яйцами. Добавляю в кашу сметану, взбитую с яйцами, небольшими порциями, постоянно помешивая. Добавляю сливочное масло, перемешиваю. И готовлю кашу до окончания программы. Мультиварку выключаю, но кашу сразу не открываю - даю ей настояться примерно 20 минут. Как я уже написала, подают эту кашу с зажаркой из сала и репчатого лука, но нам каша очень понравилась и без нее. Приятного вам аппетита! |
