0 0
Профитроли с кремом из сливочного сыра

Поделитесь в социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Количество порций:
220 мл Вода
100 г Масло сливочное
150 г Мука пшеничная
3 штуки Яйца куриные
150 г Сыр «Альметте» сливочный
70 г Сахарная пудра
100 мл Сливки
1 штука Ванильный стручок
5 г Сахар
5 г Соль

Питательная ценность порции

502
Калории
9.7
Белки
33.8
Жиры
39.5
Углеводы

В закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться, чтобы добавлять в закладки/избранное.

Профитроли с кремом из сливочного сыра

Кухня:

Профитроли делаются из заварного теста, при выпекании в нём образуются полости, которые затем заполняются сладкой или солёной начинкой. Сегодня мы приготовим профитроли с творожно-сливочным кремом.

  • Порции: 5
  • Средний

Ингредиенты

Описание

Поделиться

Профитроли — мелочь, а приятно! Во французском языке слово «profitrole» означало небольшое денежное вознаграждение или ценное приобретение. Позже этим словом стали называть маленькие, но, по общему мнению, очень вкусные пирожные.

Шаги приготовления

1
Готово

1. В сотейнике нагреть воду, добавить соль, сахар и сливочное масло.

2
Готово

2. Дождаться момента, когда масло растопится, а вода закипит, и всыпать просеянную муку. Быстро замешать тесто деревянной ложкой, до однородной текстуры, без комков. Тесто должно отлипать от стенок сотейника.

3
Готово

3. Затем по одному вбить в тесто яйца при помощи все той же ложки. Тесто должно получиться гладким и тягучим.

4
Готово

4. Переложить тесто в кондитерский мешок и аккуратно отсадить небольшие шарики на выстеленный пекарской бумагой противень. Запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15-20 минут, до румяных боков.

5
Готово

5. В миксере взбить сливки с сахарной пудрой и семенами ванили. Затем при помощи лопатки вмешать сливочный Альметте. Готовые профитроли разрезать на половинки, выложить крем на нижнюю половинку и накрыть верхней. Посыпать сахарной пудрой и подавать.

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта пока нет отзывов, воспользуйтесь формой ниже, чтобы оставить отзыв
Медовый цимес
Предыдущие
Медовый цимес
Берлинер
Следующие
Берлинер
Медовый цимес
Предыдущие
Медовый цимес
Берлинер
Следующие
Берлинер

Добавить комментарий