Ингредиенты
- 8 шт Перец болгарский
- 1 шт Морковь
- 1 шт Лук репчатый
- 5 шт Лавровый лист
- по вкусу Соль
- по вкусу Паприка
Описание
Восхитительный крем-суп из запеченного болгарского перца. И несмотря на то, что супы уже давно не подаются гостям на стол, такой суп, можно смело предложить в виде горячей закуски, подав в красивых стаканчиках или специальных пиалах
Шаги приготовления
|
1 Готово |
Перец помыть (берите красный перец, можно пару штучек белого), удалить сердцевины и запечь при 200 градусах в духовке 25-30 минут. |
|
2 Готово |
Достать из духовки и переложить в целлофановый пакет. Дать полежать 10-15 минут. Затем достать из пакета и удалить пленку. |
|
3 Готово |
Лук и морковь помыть, очистить и нарезать кусками произвольной величины. Сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист и приправу. Посолить и залить водой. Варить до готовности овощей. Затем добавить очищенный перец и еще поварить 10 минут, чтоб все ингредиенты соединилась. |
|
4 Готово |
Когда овощи немного остынут, взбить блендером в однородную массу. |
|
5 Готово |
Из-за того, что перцы у нас были разноцветными, суп получился красивого яркого оранжевого цвета – просто солнышко в тарелке! |
