Ингредиенты
- 250 г Перловая крупа
- 1/3 шт Гранат
- 1 шт Лук-шалотт
- 1 зубчик Чеснок
- 1 веточка Петрушка
- 900 мл Бульон
- 100 мл Белое сухое вино
- 1/2 ст.л Масло сливочное
- щепотка Морская соль
Описание
От ризотто блюдо, приготовленное из перловки, выгодно отличается тем, что совсем не обязательно постоянно следить за количеством бульона, главное, чтобы он слишком сильно не выкипал.
Шаги приготовления
|
1 Готово |
Шалот почистить и мелко порубить. |
|
2 Готово |
Чеснок почистить, мелко порубить, добавить в сотейник и обжарить до прозрачности. |
|
3 Готово |
Влить бульон, перемешать и на медленном огне варить перловку до готовности, затем посолить и еще раз перемешать. |
