Ингредиенты
- 8 стеблей Лук-порей
- 1 шт Яйца куриные
- 100 г Арахисовое масло
- 50 мл Уксус винный
- 2 ч.л Дижонская горчица
- 8 стеблей Петрушка
- по вкусу Соль, перец
- по вкусу Сахар песок
Описание
Маринованный лук-порей. Лук-порей хорош сам по себе, но, если его замариновать и добавить яйцо, получится нарядная закуска.
Шаги приготовления
|
1 Готово |
Надрезать порей, отступив примерно 2 см от основания и не доходя до самой макушки. В сотейнике вскипятить подсоленную воду, забросить лук и варить примерно шесть минут. После чего достать порей, обдать ледяной водой, аккуратно дорезать, чтобы получились половинки, и выложить их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней воды. |
|
2 Готово |
Смешать уксус, горчицу, соль и перец в небольшой миске. Постепенно ввести масло, постоянно взбивая соус, пока он не станет гладким и сливочным. |
|
3 Готово |
Разделить порей на 4 порции, полить соусом, посыпать рубленой петрушкой и натертым вареным яйцом. |
