Ингредиенты
- 40 мл Арахисовое масло
- 500 г Фарш куриный
- 1 стебель Лимонная трава
- 1 шт Зеленый перец
- 2 шт Лайм
- 1 ст.л Рыбный соус
- 1 ст.л Сладкий соус чили
- 1 головка Красный лук
- 30 г Кинза
- 15 г Мята
- 40 г Арахис
Описание
Шаги приготовления
|
1 Готово |
В воке разогреть половину масла на самом большом огне, пока не пойдет дымок, обжарить половину фарша, измельченной лимонной травы и чили. Постоянно мешать и разбивать комочки, обжаривать в течение 2–3 минут. Затем переложить готовое мясо в чистую жароустойчивую посуду и повторить с оставшимся маслом, фаршем, лемонграссом и чили. Если жарить большое количество мяса сразу, оно выделит много влаги и начнет тушиться. |
|
2 Готово |
Смешать цедру и сок лаймов, рыбный соус и свит чили. Полить этим соусом мясо. |
|
3 Готово |
Нарезать лук соломкой, нарубить кинзу и оборвать листья мяты, если они крупные, нарубить их тоже. Вмешать лук и зелень в фарш. Подавать, посыпав жареным арахисом. |
