0 0
Курица с ежевикой

Поделитесь в социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Количество порций:
1.2 кг Курица
500 г Ежевика
3 зубчика Чеснок
½ чайной ложки Молотый кориандр
½ чайной ложки Уцхо-сунели
По вкусу Соль

Питательная ценность порции

415
Калории
34
Белки
28.3
Жиры
6.7
Углеводы

В закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться, чтобы добавлять в закладки/избранное.

Курица с ежевикой

Кухня:

Как вариант, вместе с курицей можно подать нарезанную тонкими ломтиками свежую папайю и теплый паровой рис.

  • Порции: 6
  • Средний

Ингредиенты

Описание

Поделиться

Курица с ежевикой — традиционное блюдо имеретинской кухни — принято подавать на стол холодной и без гарнира. Гарнир, впрочем, на грузинском столе всегда имеется — в виде свежего горячего лаваша, овощей, зелени и домашнего сыра.

Шаги приготовления

1
Готово

1. Целую курицу весом чуть больше килограмма положить в кастрюлю с кипящей, чуть подсоленной водой и сварить до готовности — это займет около сорока минут. Готовую курицу выложить на блюдо и остудить.

2
Готово

2. Спелые сухие ягоды свежей ежевики превратить в пюре при помощи блендера или механической мельницы для овощей, а затем дополнительно протереть сквозь сито, чтобы избавиться от косточек.

3
Готово

3. Чеснок растолочь в ступке с солью в однородную кашицу. В другой ступке смолоть специи: кориандр, уцхо-сунели и красный перец. Добавить чеснок и специи в ежевичное пюре и тщательно перемешать.

4
Готово

4. Остывшую курицу разделать на небольшие порционные кусочки, переложить их в глубокую миску и залить ежевичным соусом. Аккуратно перемешать мясо.

5
Готово

5. Дать мясу пропитаться, оставив как минимум на десять-пятнадцать минут. А лучше — на ночь, убрав в холодильник. Разложить холодные кусочки мяса по тарелкам и подавать.

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта пока нет отзывов, воспользуйтесь формой ниже, чтобы оставить отзыв
Дамляма
Предыдущие
Дамляма
Котлеты из кролика с пряными травами
Следующие
Котлеты из кролика с пряными травами
Дамляма
Предыдущие
Дамляма
Котлеты из кролика с пряными травами
Следующие
Котлеты из кролика с пряными травами

Добавить комментарий