Клубничный соус

Очистите клубнику (только половину) и сделайте из нее пюре, с помощью толкушки. Другую половину нарежьте на кусочки и отставьте.
В средней кастрюле смешайте сахар и кукурузный крахмал. Затем добавьте воду и пюре из клубники.

Принесите клубничную смесь в миску, постоянно помешивая. Если вы хотите получить более темно-красный цвет, вы можете в это время добавить красный пищевой краситель.
Готовьте и перемешивайте клубничную смесь в течение 3 минут или пока она не загустеет.
Снимите с огня, добавьте оставшуюся нарезанную клубнику. Переложите смесь в миску и дайте остыть 10-15 минут.
Добавьте клубничный соус в банку или емкость с крышкой.
Подавайте сразу или храните в холодильнике до 2 недель в герметичном закрытом контейнере.