0 0
Горбуша в луковом кляре

Поделитесь в социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Количество порций:
1 л Молоко
1 пакет Ржаная закваска
500 г Горбуша
100 г Йогурт
1 штука Лук репчатый
1 штука Яйца куриные
2 зубчика Чеснок
3 столовые ложки Мука пшеничная
4 столовые ложки Масло растительное
1 чайная ложка Соль
1/4 чайной ложки Смесь перцев
По вкусу Зелень
1/2 чайной ложки Разрыхлитель

Питательная ценность порции

2333.2
Калории
165.5
Белки
105.9
Жиры
182.7
Углеводы

В закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться, чтобы добавлять в закладки/избранное.

Горбуша в луковом кляре

Кухня:

По этому рецепту можно приготовить в кляре любую не костлявую рыбу.

  • 30 мин
  • Порции: 4
  • Средний

Ингредиенты

Описание

Поделиться

Но особенно вкусна в нём недорогая горбуша, которая, суховатая сама по себе, в этом кляре превращается в нежную ароматную рыбку. Рыба по этому рецепту вкусна, как горячая, так и холодная, в виде закуски.

Шаги приготовления

1
Готово

Предлагаю приготовить рыбу в луковом кляре из приготовленного йогурта.
Я делала горбушу. Легче работать с подмороженной (слегка оттаявшей) рыбой. Рыбу чистим. Разделываем рыбу на филе и режем на кусочки, я предпочитаю кожу оставлять, она у горбуши нежная.

2
Готово

Готовим кляр. Берём приготовленный йогурт. В измельчитель кладём порезанные лук и чеснок. Сразу туда же наливаем йогурт, чтобы при измельчении была более однородная, гомогенизированная масса. Переливаем массу в миску, разбиваем яйцо, добавляем соль, свеже-молотую смесь перцев. Взбиваем слегка венчиком. Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем. Вид кляра должен быть, как на оладьи. Кладём в кляр кусочки рыбного филе, перемешиваем, ставим на 30 минут в холодильник. Охлаждённая рыба получается более хрустящей при жарке в кляре. На горячую сковороду наливаем масло, вилкой кладём кусочки рыбы в кляре, жарим на среднем огне до румяности с обеих сторон.

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта пока нет отзывов, воспользуйтесь формой ниже, чтобы оставить отзыв
Куриное филе в морковном кляре
Предыдущие
Куриное филе в морковном кляре
Сосиска в кукурузном кляре "Корндог попс"
Следующие
Сосиска в кукурузном кляре «Корндог попс»
Куриное филе в морковном кляре
Предыдущие
Куриное филе в морковном кляре
Сосиска в кукурузном кляре "Корндог попс"
Следующие
Сосиска в кукурузном кляре «Корндог попс»

Добавить комментарий