Ингредиенты
- 1 кг Свиная корейка
- 5 зубчиков Чеснок
- 1 шт Лимон
- 2 ст.л Абрикосовый джем
- 1 шт Перец чили
- 1 ст.л Сахар песок
- 4 щепотки Соль
- 3 щепотки Тмин молотый
- 3 шт Лавровый лист
- 3 ст.л Масло оливковое
- 1 ст Хлебные крошки
Описание
Буженина на праздничный стол или для семейного обеда. Да, готовить ее сложновато, но поверьте, результат того стоит!
Шаги приготовления
|
1 Готово |
Мариную свинину. Очищенный чеснок нарезать, добавить соль, нашпиговать свинину. Сверху посыпать тмином и 1 ст. л. сахара. Нарезать лимон, обложить мясо дольками, положить сверху лавровый лист и перец горошком, полить оливковым маслом (2 ст. л.). Кладу в пакет для маринования и убираю в холодильник на 2 часа. |
|
2 Готово |
Духовка — на 190°C. Вынимаем мясо из пакета и кладем на противень. Запекаем 1 час. Я посыпаю дополнительно сахаром, так как люблю сладковатую свинину. |
|
3 Готово |
Смешать в блендере абрикосовый джем, перец чили, 1 ст. л. оливкового масла и хлебные крошки. Намазать этой смесью свинину и вернуть в духовку на 30 минут. |
