Немецкое рагу из телятины. Рагу из телятины с грибами — это любимый ужин всех немцев. Подают блюдо обычно со Щпецле. Так вы сильнее сможете ощутить вкус нежного мяса.
Шеф-повар ресторана «Водный» Олеся Зверобоева поделилась с нами очень простым, даже элементарным рецептом телятина с моцареллой, в котором мясо теленка встречается с молоком его матери.
Есть миф, что чем больше складок в хинкали, тем более умелой считается хозяйка. Старая грузинская песня утверждает, что в правильных хинкали складок непременно должно быть 19. Впрочем, вкус от складок...