Ингредиент: Говяжьи легкие

Название этого знаменитого грузинского блюда Кучмачи происходит от грузинского слова «кучи» – желудок. И неспроста - готовится оно традиционно из птичьей печени, сердечек, желудков и легких, а также внутренностей парнокопытных....