Стейк с перечным соусом
Стейк с перечным соусом. Французская классика. Дело здесь больше не в стейке, а в соусе, с которым он подается. Одно из самых известных и универсальных...
https://receptfromchef.ru
Кухня: Франция
Картофельное пюре по рецепту Жоэля Робюшона
Картофельное пюре по рецепту Жоэля Робюшона. Жоэль Робюшон для французской кухни значит сегодня примерно то же самое, что академик Лихачев для советской гуманитарной интеллигенции. У Робюшона есть все высшие государственные...
Коктейль «Бижу» (Bijou)
Коктейль Бижу — это настоящий ретро коктейль, оригинальный рецепт которого относится к 1890-м годам. По-французски bijou означает «драгоценность». Этот напиток называется так потому, что он сочетает в...
Коктейль «Френч-75» (French 75)
Коктейль «Френч-75». В 1897 году французы изобрели 75-миллиметровую полевую пушку, главное оружие Первой мировой войны. Она действовала мягко, но мощно — то же было свойственно и коктейлю, изобретенному барменом Гарри...
Гратен из картофельного пюре с сыром
Гратен из картофельного пюре с сыром. Запеченное картофельное пюре под сырным соусом…м-мм-м. Вы можете добавить различные сыры, бекон или чеснок. Я использую домашнее картофельное пюре, но также подойдет и картофель...
Творожная запеканка с яблоками
Творожная запеканка с яблоками. Диетическая, низкокалорийная творожная запеканка из нежирного творога полностью без манки, муки и сахара. Сладость блюду будут добавлять яблоки
Круассаны с шоколадной начинкой из слоеного теста
Круассаны с шоколадной начинкой из слоеного теста. Нежнейшие круассаны с шоколадной начинкой. В моем семье это блюдо просят готовить постоянно. И я охотно соглашаюсь, так как готовятся они быстро и...
Круассаны с джемом
Круассаны с джемом. Тесто для нашего рецепта возьмем уже готовое – слоеное бездрожжевое. Перед тем, как приступить к формированию круассанов, тесто следует разморозить. Лучше заранее достать полуфабрикат с морозилки, чтобы тесто...
Завтрак в стиле французских тостов
Завтрак в стиле французских тостов. Недавно я вспомнил о классике из детства, когда завтракал в Сингапуре — французские тосты! Точнее, в детстве мы говорили сладкие...